Kerst in de Silo

Wij zijn geopend op 1ste & 2e kerstdag en je kan bij ons reserveren voor een uitgebreid 6 gangen kerstdiner voor 59,50 per persoon.

– Welkomstamuse van de Zwarte Silo

Voorgerecht
– Steak tartaar van licht gerookte bavette
– Carpaccio
– Mabré van hert en zwijn met compote, sjalotten en rozijnen
– Gebakken paddenstoelen met toast en zuurkoolsalade

Tussengerecht
– Pompoensoep
– Gevogelte bouillon met shiitake, prei en gerookte eendenborst
– Bisque met lobbige room

Tussengerecht 2
– Krokant gebakken zwezerik met cognac saus
– Coquilles met roerei van truffel en zalm
– Oosterse vegetarische loempia in rijstpapier

Tussengerecht 3
Spoom met bolletje citroenijs en champagne

Hoofdgerecht
– Hertenbiefstuk (+ 5 euro)
– Tournedos (+ 5 euro)
– Zeewolf op bedje van gestoofde prei met witte wijnsaus
– Groente strudel met gorgonzolasaus

Dessert
– Grand dessert

Kindermenu tot 10 jaar
3-gangen (€22,50 per kind)

– Tomatensoep
– Mini-burger met friet
– Grand dessert

Gerechten worden geserveerd met tafelwater van het huis.